Mediterrane Rote-Bete-Burger

BY: ANDREA ALDEN

Auch vegetarische Gerichte können raffiniert und geschmacksintensiv sein. So wie diese mediterranen Rote-Bete-Burger mit Fetakäse und schwarzem Knoblauch. Verwenden Sie köstliche frische Gourmet-Hamburgerbrötchen und Ihre Burger werden himmlisch gut schmecken. Das Äußere dieser Burger wird leicht knusprig, zu vergleichen mit den Han-Burgern, und dank der Roten-Bete haben sie einen leicht erdigen Geschmack. Wenn Ihnen dazu noch die Farbe Magenta gefällt, ist alles perfekt, denn diese Burger sind PINKFARBEN! Mögen Sie vegetarische Patties auf Bohnenbasis nicht so gerne, werden Sie von der Textur dieser Burger begeistert sein.

ZUTATEN

4 bis 5 (ungefähr 3 Tassen) Rote Bete Kugeln, fein gehobelt
1 kleine Zwiebel, fein gehobelt
1 1/2 Tassen gewürzte Pankobrösel
1 Tasse Feta, fein zerkrümelt
2 schwarze Knoblauchzehen
2 EL griechisches Salatdressing
2 Eier
1 EL frischer Oregano, gehackt
6 Gourmet Hamburgerbrötchen
Hoch erhitzbares Öl, z. B. Erdnuss-, Kokos- oder Avocadoöl
Salat, extra Feta und Soßen zum Garnieren

ZUBEREITUNG

Rote Bete waschen und schälen. Mit dem Feinschneidemesser einer Küchenmaschine oder mit einer Kastenreibe Zwiebeln und Rote Bete raspeln.
Rote Bete und Zwiebeln ohne die entstandene Flüssigkeit in eine große Schüssel geben und mischen. Panko-Paniermehl, Fetakäse, schwarzen Knoblauch, Dressing, Eier und Oregano hinzufügen. Alles gut mit den Händen vermengen. Schwarzer Knoblauch ist etwas klebrig und es ist nicht leicht, ihn in Scheiben zu schneiden oder zu zerkleinern. Er lässt sich gut mit den Fingern pressen, so wie Butter. Wenn alles gut vermengt ist, Gemüsemischung zum Ruhen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. So kann das Paniermehl die Flüssigkeit aufsaugen und die Burger halten besser zusammen und zerfallen nicht.
Den Grill auf mittlerer Stufe vorheizen, auf etwa 230 °C. Auf der Gusseisen-Plancha von Napoleon oder direkt auf den Grillrosten braten.
Unter Verwendung der Burgerpresse von Napoleon Patties formen.
Hat der Grill (und/oder die Plancha) die Temperatur erreicht, Burger auf einer Seite mit Öl bestreichen und 3 bis 5 Minuten bei direkter Hitze braten. Bei Verwendung der Plancha sollte die Plancha mit Öl bestrichen werden und nicht die Burger.
Burger heiß in einem köstlichen Gourmet-Hamburgerbrötchen servieren. Lieblings-Würzmittel, wie zum Beispiel Avocado Ranch Dressing, auf den Burger geben.

Diese pinkfarbenen mediterranen Rote-Bete-Burger mit Fetakäse und schwarzem Knoblauch sorgen für eine Geschmacksexplosion und sind zum Verlieben. Um eine Rotverfärbung zu vermeiden, waschen Sie nach dem Schälen und Schneiden der Rote Bete Ihre Hände, Arbeitsplatten und Schneidewerkzeug sofort ab. Welcher ist Ihr Lieblings-Gemüseburger? Lassen Sie es uns wissen, indem Sie auf unseren sozialen Netzwerkseiten wie Grills Facebook und Grills Instagram unter Verwendung der Hashtags #Vegetarian BBQ und #NapoleonGrill ein Kommentar schreiben. Frohes Grillen! PRO Tipp: Gießen Sie die Flüssigkeit der Rote Bete ab (bevor Sie die Zwiebeln hinzufügen) und bewahren Sie sie auf. Sie dient als natürliche und sichere Lebensmittelfarbe, besonders geeignet für Zuckerguss und Kuchen.

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