Thunfisch Tacos

Entdecken Sie den köstlichen Geschmack der "Thunfisch Tacos" – eine raffinierte Kombination aus frischem Thunfisch, knackigem Gemüse und einer delikaten Easy Asia Sauce. Diese handgemachten Tacos bieten ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.

Die Grundlage dieser außergewöhnlichen Tacos bildet ein selbstgemachter Tortilla-Teig, der mit sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet wird. Feines Maismehl oder Dinkelmehl wird mit Wasser, Olivenöl und einer Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig geknetet. Anschließend wird der Teig ruhig im Kühlschrank gereift, bevor er in handliche Portionen geteilt und hauchdünn ausgerollt wird. Die Tortilla-Fladen werden dann ohne Öl auf der Plancha knusprig und golden gebraten.

Für das Herzstück der Tacos wird feinster Thunfisch in bester Qualität verwendet. Dieser wird kurz von beiden Seiten angebraten, um seine Zartheit und den vollen Geschmack zu bewahren. Anschließend wird der Thunfisch hauchdünn aufgeschnitten und ist bereit, die Tacos zu veredeln.

Um die Geschmacksexplosion perfekt abzurunden, wird der Thunfisch mit frischen Karottenstreifen, würzigen Radieschen, cremiger Avocado und frischem Koriander oder Petersilie liebevoll garniert. Eine Prise Meersalz verleiht dem Gericht die nötige Würze und rundet den Geschmack ab.

Das i-Tüpfelchen dieser Köstlichkeit ist die selbstgemachte Easy Asia Sauce. In dieser Sauce vereinen sich asiatische Aromen zu einer harmonischen Einheit. Dunkle und helle Sojasauce verschmelzen mit Gemüsebrühe, einer feinen Note von Chili und Pfeffer sowie einem Hauch von Süße dank eines Teelöffels Zucker. Die Sauce wird abgebunden, um eine angenehme Konsistenz zu erreichen, und mit einem Hauch von Austernsauce verfeinert. Sie verleiht den Thunfisch Tacos eine unvergleichliche Geschmacksnote und macht das Gericht zu einem besonderen Gaumenschmaus.

Diese Thunfisch Tacos eignen sich perfekt für gesellige Anlässe, ob als raffinierte Vorspeise oder als Hauptgericht für Freunde und Familie. Ihre Gäste werden von der frischen Zubereitung und dem einzigartigen Geschmack begeistert sein.

Tauchen Sie ein in die Welt der "Thunfisch Tacos" mit Easy Asia Sauce und genießen Sie einen unvergesslichen Gaumenmoment. Kreieren Sie dieses kulinarische Meisterwerk in Ihrer eigenen Küche und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem exquisiten Geschmackserlebnis, das noch lange in Erinnerung bleiben wird.


Zutaten Taco-Fladen (für 4-6 Personen):

• 320 g Maismehl (oder Dinkelmehl)
• 50 ml Olivenöl
• 1 TL Salz
• 150 ml Wasser (lauwarm)

Zutaten Belag:

• 250 g Thunfisch in bester Qualität
• 5 Karotten
• Radieschen
• 1 Avocado
• Koriander oder Petersilie
• Meersalz

Zutaten Easy Asia Sauce:

• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Sojasauce, dunkel
• 1 EL Sojasauce, hell
• 1 TL Zucker
• Chili
• Pfeffer
• 2 EL Saucenbinder
• Austernsauce

Zubereitung:

1. Für den Tortilla-Teig das Mehl, Wasser, Salz und Öl in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten (mind. 5 Minuten lang). Alternativ eine Küchenmaschine verwenden.
2. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und vor der Weiterverarbeitung für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Für die Asiasauce alle Zutaten bis auf Austernsauce und Saucenbinder in einen Topf geben und ca. 3-5 Minuten aufkochen lassen, dann abbinden und mit Austernsauce abschmecken.
4. Weiter geht es mit dem Teig: Diesen aus dem Kühlschrank nehmen, nochmals gut durchkneten und in 6 gleichmäßige Stücke teilen. Jedes Teigstück mit dem Nudelholz auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (max. 1-2 mm).
5. Teigfladen auf der Plancha ohne Öl von beiden Seiten kurz anbraten, dabei mehrmals wenden.
6. Den Thunfisch auf der BOWL von jeder Seite ca. 10-15 Sekunden anbraten. Anschließend dünn aufschneiden. Die Tacos nach Belieben mit frischen Radieschen, Karottenstreifen, frischem Koriander und Avocado garnieren, zum Schluss den Thunfisch mit etwas Meersalz bestreuen und mit der selbstgemachten Asia-Sauce abschmecken.