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BY: ANDREA ALDEN
Bevor ich anfing, den Joule von ChefSteps zu verwenden, dachte ich, dass Räuchern zu den besseren Methoden gehöre, Rippchen zuzubereiten, dicht gefolgt vom Schmoren. Sous Vide-Rippchen mit Cider BBQ Sauce haben meine Meinung diesbezüglich definitiv geändert! Es ist einfach zuzubereiten, die Rippchen werden saftig, sehen wunderschön aus und man kann so viel oder so wenig räuchern, wie man möchte.
Die gegrillte Souvlaki-Pizza ist chaotisch und köstlich. Die heiße Pizza schafft einen wunderbaren Kontrast zur kalten Tomate und Gurke. Sie erinnert so an frisches Souvlaki im Pitabrot von der Ecke. So wie mein Rezept für leckere Taco-Pizza, hat diese gegrillte Pizza kalten und warmen Belag, der einen super Kontrast schafft! Der Rand außen schön braun und knusprig und innen weich und fluffig. Und das alles dank dem Napoleon Pizza-Stein für den Grill. Erfahren Sie unseren Artikeln zu diesem Thema mehr über die Nutzung, Reinigung und Pflege eines Pizza-Steins.
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