Knoblauchhähnchen mit Ahornsirup

BY: ANDREA ALDEN

Knoblauchhähnchen mit Ahornsirup ist köstlich. Schmeckt herrlich nach Knoblauch, ist süß und klebrig. Sie können es mit nahezu allem anderen wunderbar kombinieren. Ein frischer Salat mit einem fruchtigen Essig-Dressing passt gut dazu, also machen Sie Bratkartoffeln, schön salzig und knusprig. Dieses Rezept eignet sich bestens für jedes Hähnchenfleisch, seien es Schlegel oder Schenkel, ganze Beine oder sogar Hähnchenbrüste. Lassen Sie aber auf jeden Fall die Haut dran, denn sie beinhaltet den Geschmack.

ZUTATEN

4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Jalapeñoschote, fein gehackt
1/4 Tasse Dijon-Senf
1/4 Tasse Ahornsirup
1 TL Sesamöl
12 Hähnchenkeulen
2 grüne Zwiebeln, gehackt
1 TL Sesamkörner
Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken

ZUBEREITUNG

Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen.
Knoblauch, Jalapeño-Paprikas, Senf, Ahornsirup und Fett in einer großen Schüssel verrühren.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen in einen Grillkorb legen.
Hähnchen 8 bis 10 Minuten von jeder Seite grillen bzw. bis es ganz durchgegart ist. Großzügig mit der Ahornsirup-Mischung begießen.
Hähnchen vorsichtig aus dem Grillkorb nehmen und in die restliche Ahornsirup-Mischung legen.
Mit Frühlingszwiebel und Sesamkörnern garnieren. Sofort Ihnen selbst und 6 Ihrer engsten Freunde servieren oder in einem luftdichten Behälter kühlen und lagern.

Ursprünglich waren für dieses Rezept Schlegel vorgesehen, aber Sie können so ziemlich jedes Hähnchenfleisch mit Haut dafür nehmen, das Sie mögen. Ich hatte noch ein paar wunderbare Schenkel da, die dafür ideal waren. In unserem Blogartikel erfahren Sie noch mehr über die Zubereitung von Hähnchen und darüber, warum man die Haut dran lässt. Welches Teil vom Hähnchen bereiten Sie am liebsten zu?

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