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BY: ANDREA ALDEN
Im Jahr 2011 habe ich zum ersten Mal Wild probiert und es hier auf dem Napoleon Rezepte-Blog geteilt. In dieser Woche bereite ich das Rezept für Steaks vom Wild mit Zitrone und Kräutern erneut zu und werde es erneut genießen. Dieses Rezept eignet sich bestens für all diejenigen, die Wild probieren möchten, sich aber nicht sicher sind, ob es ihnen schmecken wird. Wie bei Rindfleisch, wird auch der Geschmack des Wilds, das leicht würzig schmeckt, durch die Gewürzmischung „Club House Lemon & Herb“ abgerundet. Durch das Rückwärtsgaren, bei dem das Fleisch langsam gegart wird, bevor es bei hohen Temperaturen über dem Infrarot-SIZZLE ZONE™ gegrillt wird, wird das Fleisch zarter ohne an Geschmack zu verlieren.
Ich weiß nicht, welchen Teil dieses Gerichts ich am meisten mag. Das Kochen und Essen dieser Steaks vom Wild mit Zitrone und Kräutern oder die Vorbereitung für die Fotos. Ach, wem mache ich was vor? Es ist natürlich das Essen. Dieses Rezept eignete sich gut, um Wild noch einmal neu erleben zu können. Erzählen Sie uns vor Ihrer ersten Erfahrung mit einem außergewöhnlichen Fleisch (Wild, oder etwas einzigartiges).
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