Gegrillte Grapefruit
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Leicht

Gegrillte Grapefruit

BY: ANDREA ALDEN

Ich höre Sie schon vor dem Bildschirm laut auflachen! Wie kann Gegrillte Grapefruit mit hausgemachtem Käsekuchen-Eis ein einfaches und leichtes Rezept sein?! Tja, kann es eben! Ich zeige Ihnen jetzt, wie es geht! Zunächst einmal stellen Sie hausgemachtes Eis auf ganz simple Weise her. Nur 4 Zutaten und alles gut verrühren, dann stellen Sie das Ganze ins Gefrierfach. Fertig! Wenn das Eis servierfertig ist, schneiden Sie eine Grapefruit entzwei und grillen Sie sie auf einem siedend heißen Grill. Servieren Sie die Grapefruit warm mit dem Eis! Voilà! Das ist doch mal ein einfaches Dessert.


ZUTATEN

  • 4 Grapefruits, vorzugsweise die Sorte „Oro Blanco“, aber auch andere Sorten eignen sich.
  • 2 EL Zucker
  • frische Minze für die Garnierung


No Churn Cheesecake-Eiscreme

  • 2 Tassen Schlagsahne (Wenn möglich mit Räucheraroma)
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 1 Dose (300 ml bzw. 1 1/4 Tassen) süße Kondensmilch
  • 1 Tasse Frischkäse


ZUBEREITUNG

  1. Bevor Sie anfangen, stellen Sie eine Metall- oder Glasschüssel zusammen mit den Rührbesen ins Gefrierfach, während Sie die Zutaten zusammensuchen. Dadurch geht später das Schlagen der Sahne schneller.
  2. Geben Sie Vanille, Dosenmilch und Rahmkäse in eine mittelgroße Schüssel. Verwenden Sie Rahmkäse, da dieser bereits leicht und locker ist und keine Klumpen in Ihrer Rührmischung hinterlässt. Verrühren Sie diese Zutaten miteinander, bis Sie eine glatte Masse erhalten.
  3. Schlagen Sie die Sahne in der gekühlten Schüssel auf, bis sich weiche Spitzen bilden. Rühren Sie vorsichtig die Rahmkäse-Mischung unter. Geben Sie alles in eine Kastenform oder lassen Sie die Mischung in der Schüssel und kühlen Sie diese mindestens eine Stunde bzw. bis sich die Mischung gesetzt hat.
  4. Wenn es Zeit für das Dessert ist, heizen Sie den Grill zum Braten auf 260 °C vor. Schneiden Sie die Grapefruits in zwei Hälften und bestreuen Sie sie mit etwas Zucker.
  5. Grillen Sie die Grapefruits mit der Fruchtseite nach unten direkt über dem Brenner, bis sie anfangen, braun zu werden. Stellen Sie den Grill dann ab und legen Sie die Grapefruits mit der Fruchtseite nach oben für 5 Minuten auf den Warmhalterost.
  6. Sobald die Grapefruits vollständig durchgegrillt sind und köstlich schmecken, legen Sie sie auf Dessertteller und schneiden Sie vorsichtig rund um den Rand, um die Fruchtfleischstücke zu lösen. Servieren Sie sie warm mit hausgemachtem Käsekuchen-Eis und Minze als Garnierung.


Der Trick bei diesem Rezept ist, süße Grapefruits zu kaufen. Wie oben erwähnt, nehmen Sie am besten die Sorte „Oro Blanco“. Sie können aber auch rubinrote Grapefruits bekommen, die süß sind. So erging es mir. Süße Grapefruits haben eine dünne Haut und dickes, festes Fruchtfleisch. Dieses leichte Rezept für Gegrillte Grapefruit mit hausgemachtem Käsekuchen-Eis war einfach köstlich. Der leicht säuerliche Räuchergeschmack wurde durch den sahnig feinen Käsekuchen-Geschmack des Eises ergänzt. Welches ist Ihr Lieblingsrezept für ein Dessert?


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Quelle: Napoleon
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