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BY: ANDREA ALDEN
Meerrettich-Kartoffel-Salat ist der ideale, sahnige Kartoffelsalat, der wirklich richtig toll schmeckt. Als ich eines Abends wahnsinnige Lust auf Kartoffelsalat hatte, stellte ich fest, dass ich nicht alle Zutaten für einen klassischen Kartoffelsalat hatte. Ich ersetzte Sellerie durch Kohl, aber ich hatte kaum noch Mayonnaise. Ich hatte aber noch Meerrettich-Mayonnaise rumliegen, also dachte ich mir: „Warum eigentlich nicht?“. Wie sich herausstellte, war das in der Tat die richtige Entscheidung. Man muss vorsichtig sein, wenn man Meerrettich zu Gerichten hinzufügt. Es pustet die Nasennebenhöhlen frei. Wenn Sie scharfes Essen mögen, nehmen Sie ruhig eine Extraportion Meerrettich dazu. Kombinieren Sie diese Beilage mit süßen und milden Rippchen oder Flügeln und Sie haben ein typisches Grillgericht. Ideal für #BarbecueMonth.
Nachdem wir diesen Meerrettich-Kartoffel-Salat vor ein paar Wochen das erste Mal gemacht haben, weil wir nicht genügend Zutaten für einen klassischen Kartoffelsalat hatten, haben wir den klassischen nicht mehr gemacht. Ich habe das Rezept seither mindestens drei Mal zubereitet und habe so ein Gefühl, dass Sie das auch tun werden. Welches Rezept wollten Sie zubereiten, als Sie feststellten, dass Sie nicht die Zutaten dafür hatten? Was ist daraus geworden?
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